Leftover Legends

Het gaat er vooral om een receptenidee van je leftover ingrediënten te bedenken. Je kunt bijvoorbeeld gewoon de inspiratiekaarten aan de binnenkant van je keukenkastjes plaatsen! Zo kun je ze altijd gebruiken, niet alleen wanneer je hebt besloten Leftover Legends te spelen. Je kunt ook alvast wat ruimte in je koelkast reserveren voor de leftover ingrediënten met de eet-dit-eerst tape. Zelfs zonder echte 'leftover' ingrediënten, kunnen de blauwe inspiratiekaarten je helpen om verschillende typen maaltijden te koken zonder recept. Dit kan ook handig zijn als je een groente-abonnement hebt of verrassende ingrediënten in een Too good to go-box hebt.

Hierdoor wordt het spel een inspiratie/tool voor jouw kookkunsten. En natuurlijk kun je de spelregels toepassen en jouw punten scoren, maar laat dit niet in de weg staan voor het gebruiken van de spel principes in jouw dagelijkse koken.

Als je het belangrijker vindt met je vrienden een gezellige tijd te hebben en jullie jezelf niet als spelletjesliefhebbers zouden beschrijven: speel dan gewoon de simpele versie. Nodig je vrienden uit om leftover ingrediënten mee te nemen, bedenk receptideeën met de inspiratiekaarten van het spel en kook een heerlijke maaltijd samen! Maar maak je niet druk over het punten systeem en het pitchen.

Dit is voor mensen die van spelletjes houden! Als je jezelf alvast met het spel bekend wilt maken, speel het dan eerst eens als individu voordat je anderen uitnodigt.

Vraag je je af wie je zal uitnodigen… Misschien je vriend(in) die jij een geweldige kok vindt? Or internationale vrienden die combinaties uit een heel andere keuken kennen? Of heb je vrienden waarmee je een passie deelt om duurzamer te leven?

Stap 1: nodig je vrienden uit om overgebleven ingrediënten mee te nemen.

We hebben duidelijke instructies voor het soort leftovers dat iedereen meeneemt, zodat je alle ingrediënten hebt die nodig zijn voor een heerlijke maaltijd.

Een ingrediënt kan een open item uit je koelkast zijn, zoals hummus, of iets dat over de datum is maar nog wel goed ruikt. Door de 5 specifiek benoemde soorten ingrediënten is de voorbereiding super simpel!

Nodig jij iedereen uit? Dan bied je ook een aantal basisingrediënten zoals pasta, rijst en kruiden. Maar geen zorgen, waarschijnlijk hoef je niets extra’s te kopen.

Stap 2: maak een recept met een combinatie van de meegenomen ingrediënten

Om je hierbij te helpen, hebben we onderzoek gedaan naar de aspecten die ervoor zorgen dat een maaltijd lekker wordt. Met deze principes hebben we 12 prachtige inspiratiekaarten gemaakt die je helpen ideeën te bedenken:

• Flavour bingo: hoe je smaken goed combineert
• Texture bingo: welke texturen je maaltijd nog beter maken
• welke soorten maaltijden je kan maken
• wanneer je welke ingrediënten er het beste bij kan doen
• hoe je de smaak tijdens het koken nog kan optimaliseren
• welke verrassende delen van groenten je ook kan eten
  … en heel veel meer!

Stap 3: geef je recept een score

Je krijgt punten voor verschillende aspecten, zoals het gebruiken van 10+ ingrediënten of het gebruiken van ingrediënten die over de houdbaarheidsdatum zijn.

Stap 4: tijd om te pitchen.

Bepaal de winnaars van verschillende categorieën en stem op het recept dat jullie gaan koken.

En nu is het natuurlijk tijd om de keuken in te duiken, te koken en te genieten van een creatieve en heerlijke maaltijd.

Het is gelukt, je bent een Leftover Legend!

En niet vergeten: maak een foto van je maaltijd en upload deze naar de League of Leftover Legends.

Voor het Nederlandse spel kun je de extra folder ‘Tips voor docenten’ bij het spel bestellen. Deze folder geeft tips voor het spelen van het spel met leerlingen in het voortgezet onderwijs (VO), beroepsonderwijs (MBO) of hoger beroepsonderwijs (HBO). De tips zijn tot stand gekomen in samenwerking met onderwijsprofessionals van AERES.